题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

白酒中区分高度酒和低度酒的界限是（)。

A、70度

B、60度

C、50度

D、40度

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第1题

凤型酒的生产周期是()

A、六个月

B、九个月

C、一年

D、二年

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第2题

一般在发酵期长的酒中配以()发酵期短的酒。

A、1%-5%

B、5%-10%

C、10%-15%

D、15%-20%

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第3题

勾兑是为了组合出合格的()，再经调味变成成品酒。

A、成品酒

B、基础酒

C、搭酒

D、带酒

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第4题

在白酒勾兑中，基酒的成分不得低于()。

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

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第5题

()是指可以增加香和味的特殊酒。

A、带酒

B、搭酒

C、基酒

D、成品酒

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第6题

新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是()。

A、增加酸度

B、调整后味

C、稀释

D、增加体积

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第7题

新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准使用，其代号为()。

A、GB10781.1

B、GB10345.2

C、GB2757

D、GB2760

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第8题

凤型酒立窖总共有()排。

A、1

B、2

C、3

D、4

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第9题

勾调好的酒要求放置()个月，在进入过滤机过滤。

A、半

B、1

C、1.5

D、2

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第10题

调味酒的用量一般不超过()。

A、0.1%

B、0.2%

C、0.3%

D、0.4%

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