题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

国际标准的西餐（)餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。

A、正方形

B、长方形

C、圆形

D、T形

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第1题

服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“()”，并辅以手势。

A、您请

B、请用茶

C、请喝

D、慢用

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第2题

服务员服务咖啡时，应用右手从客人的()方向进行。

A、右侧按顺时针

B、右侧按逆时针

C、左侧按顺时针

D、左侧按逆时针

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第3题

餐厅服务员为客人结账时，应()。

A、用手将账单递给客人

B、用托盘送上账单

C、让客人自己去取账单

D、收款员递上账单

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第4题

茶市服务时，如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间，服务员应主动()。

A、添加茶叶

B、添加开水

C、拿走茶壶

D、为客人斟茶

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第5题

在行握手礼时，服务员应上前与客人保持相距()的距离，上身稍向前倾，与对方握手。

A、半步

B、一步

C、两步

D、三步

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第6题

团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种，应尽量做到()。

A、完全一样

B、半数一样

C、不重样

D、多数一样

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第7题

儿童一般喜欢清爽、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。

A、咸脆焦香

B、咸香软烂

C、甜香脆辣

D、甜脆单一

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第8题

在行握手礼时，应伸出()轻轻上下摇动二三下。

A、左手，四指并拢

B、左手，四指张开

C、右手，四指并拢

D、右手，四指张开

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第9题

点煤气时，()炉口和点火口进行观察。

A、将脸贴近

B、将脸正对

C、不能将脸贴近

D、距炉口和点火口20cm远

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第10题

团体包餐与零餐相比，突出的特点是()。

A、每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定

B、每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一

C、每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一

D、每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一

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