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第1题
下列()必须为非转基因产品。
A.无公害农产品
B.绿色食品
C.有机产品
D.地理标志产品
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第2题
食品小作坊生产食品类别实行目录管理,()可以制定、公布《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》规定以外禁止食品小作坊生产加工的食品目录。
A.设区的市、自治州人民政府
B.设区的市、自治州人民政府食品药品监督管理部门
C.县市区人民政府
D.县市区人民政府食品药品监督管理部门
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第3题
小餐饮经营禁止经营的食品的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;逾期不改正的,没收违法所得和违法经营的食品,并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品,处()罚款;情节严重的,由发证机关吊销许可证。
A.一千元以上五千元以下
B.一千元以上一万元以下
C.五千元以上三万元以下
D.五千元以上五万元以下
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第4题
小餐饮经营许可证有效期届满需要延续的,应当在有效期届满()前向发证机关提出申请。
A.20日内
B.20个工作日内
C.30日内
D.30个工作日内
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第6题
食品生产经营应当配备()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
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第7题
承办单位根据重大活动的(),需要确定食品总供应商的,应当选择具有保障食品安全能力的供应商作为食品总供应商。
A.类型和层级
B.类型和规模
C.规模和层级
D.规模和时间
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第8题
食品处理区内需经常冲洗的场所及及易潮湿的场所应当有墙裙,高度应有()。
A.0.5米
B.1米以上
C.1.5米以上
D.铺设到顶
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第9题
餐饮服务经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A.三千元以上五万元以下
B.五千元以上五万元以下
C.五千元以上十万元以下
D.一万元以上十万元以下
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第10题
专间应设独立的空调设施,专间内温度应不高于()。
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