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[判断题]

保健食品生产车间应当分别设置与洁净级别相适应的人流物流通道,避免交叉污染。()

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第1题

保健食品生产企业专职技术人员的比例不得低于职工总数的3%。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题

木薯通过去皮、蒸煮等方法可使所含的氢氰酸挥发。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品污染物。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

通过检测血硒和发硒可了解体内硒的营养状况。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

由于沙门菌属分解蛋白质、食物被沙门菌污染后常出现感官性状变化。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

根据全国食物中毒事件情况通报,化学性食物中毒事件报告起数和中毒人数占最多。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

细菌性食物中毒主要发生在5至10月,化学性食物中毒全年均可发生。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

急性胃肠炎、食源性肠道传染病和寄生虫病不属于食物中毒。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

预包装食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出脂肪(酸)的含量。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

在国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示产品所执行的标准代号和顺序号,可以不标识年代号。()

此题为判断题(对,错)。

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