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[判断题]

木薯通过去皮、蒸煮等方法可使所含的氢氰酸挥发。（)

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第1题

多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品污染物。()

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第2题

通过检测血硒和发硒可了解体内硒的营养状况。()

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第3题

由于沙门菌属分解蛋白质、食物被沙门菌污染后常出现感官性状变化。()

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第4题

根据全国食物中毒事件情况通报，化学性食物中毒事件报告起数和中毒人数占最多。()

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第5题

细菌性食物中毒主要发生在5至10月，化学性食物中毒全年均可发生。()

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第6题

急性胃肠炎、食源性肠道传染病和寄生虫病不属于食物中毒。()

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第7题

预包装食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出脂肪(酸)的含量。()

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第8题

在国内生产并在国内销售的预包装食品(不包括进口预包装食品)应标示产品所执行的标准代号和顺序号，可以不标识年代号。()

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第9题

预包装食品标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系，所有外文(包括商标)不得大于相应的汉字。()

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第10题

食品添加剂的标签、说明书应当载明食品添加剂的使用范围和用量，可根据需要自行选择是否标示使用方法。()

此题为判断题(对，错)。

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