酵母发酵的理想温度范围是（）。

A、炒菜

B、热酒

C、白酒

D、荷叶饼

A.搅拌均匀

B.静置一天

C.静置三天

D.静置一周

A.羊油

B.植物油

C.素油

D.花生油

A.70%

B.60%

C.50%

D.40%

A.体积缩小

B.增加营养

C.体积膨胀

D.硬度增加

A.洁白、半透明

B.洁白、不透明

C.淡黄

D.质地光滑

A.维生素含量

B.营养价值

C.档次

D.光泽度

A.物理、生化

B.生理、物理变化

C.化学、物理变化

D.生理、生化变化

A.维生素和淀粉

B.蛋白质和淀粉

C.表皮和蛋白质

D.表皮和淀粉

A.高温、高湿

B.高温、低湿

C.光照、低湿

D.低温、低湿