食用真菌的可食部分是其（)。

A.酱油

B.面酱

C.芝麻酱

D.辣椒酱

A.薄壁组织

B.保护组织

C.机械组织

D.输导组织

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.糊粉层

A.柔软性

B.弹性

C.酥脆性

D.脆韧性

A.鱼皮

B.鱼信

C.鱼肚

D.鱼翅

A.油头

B.中方

C.蹄膀

D.上方

A.肌浆蛋白

B.肌红蛋白

C.肌原蛋白

D.胶原蛋白

A.肌间脂肪

B.贮备脂肪

C.疏松结缔组织

D.致密结缔组织

A.瘤胃和皱胃

B.瘤胃和瓣胃

C.网胃和皱胃

D.瘤胃和网胃

A.僵直期

B.后熟期

C.成熟期

D.自溶期