题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下面银耳的作用哪一个是不存在的()。

A.对癌症有一定的抑制作用

B.对血管硬化有一定防治作用

C.有润肺止咳,生津、益气功能

D.有美白功能

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第1题

竹荪多为干货制品,以()体壮肉厚,长短均匀为佳。

A.色泽洁白

B.色泽浅黄

C.色泽青灰

D.色泽光亮

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第2题

食用猴头菇对人体的功效有()。

A.舒筋活络

B.追风驱寒

C.对消化道疾病有一定疗效

D.抑制癌症

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第3题

不是我国产的著名的传统火腿是()。

A.金华火腿

B.雨润火腿

C.宣威火腿

D.如皋火腿

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第4题

我国商业上常把猪的半扇胴体分为四大块,其中大排,通脊称为()。

A.四号肉

B.三号肉

C.二号肉

D.一号肉

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第5题

对虾的虾脑是指虾的()。

A.虾的脑子

B.虾的卵

C.虾的卵巢

D.虾的肝脏

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第6题

肉质特别结实,不容易碎散,较易刀工处理成型的淡水鱼()。

A.黑鱼

B.鳊鱼

C.鲶鱼

D.黄颡鱼

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第7题

生长条件要求水质清澈透明无污染,性喜冷水,十分娇气的淡水鱼是()

A.非洲鲫鱼

B.虹鳟鱼

C.鳝鱼

D.鳡鱼

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第8题

对于下列食材,说法不正确的是()。

A.鲍鱼壳就是中药材石决明

B.乌贼骨就是中药材海螵蛸

C.扇贝的闭壳肌很发达,取下就是鲜贝

D.文蛤以冬季出产的最好

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第9题

鳗鱼的体型属于()。

A.纺锤形

B.圆筒形

C.扁形

D.侧扁型

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第10题

下列选项中,维生素A含量最高的家畜内脏是()。

A.羊肝

B.猪肚

C.牛百叶

D.猪肝

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