题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
中式烹调中利用静态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的工艺称为（)。
A.油焐法
B.热油封面
C.热锅冷油
D.划油法
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A.水烹法
B.油烹法
C.汽烹法
D.电磁烹法
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