题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
面包和糕点的防霉防腐，最适选用哪种防腐剂？（)
A、苯甲酸及其钠盐
B、丙酸钙和丙酸钠
C、对羟基苯甲酸酯
D、甲醛
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A、获得职业健康检查的权利
B、了解工作场所职业病危害因素
C、拒绝有职业病危害区域的作业
D、要求企业提供符合防治职业病要求的个人防护用品
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第3题
健康检查不合格者，或接触直接入口食品从业人员出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待()后，方可重新上岗。
A、查明原因
B、查明原因30日后
C、查明原因并将有碍食品安全的病症治愈
D、查明原因并完全治愈30日后
第4题
食品安全管理人员在监管部门随机监督抽查考核中不合格的，应()食品安全管理工作，()主动向抽查考核部门申请重新考核。考核仍不合格的，应()食品安全管理工作，并由抽查考核部门门向广东省市场监督管理局报告，取消其《证明》。
A、暂停，限期，停止
B、暂停，定期，停止
C、继续，限期，停止
D、继续，定期，停止
第6题
依据食品安全管理人员管理办法第二十六条，在下列哪种情形下应当扣1分？()
A、未对患有有碍食品安全疾病上岗的人员工作岗位调整提出意见并督促落实的
B、没有按要求定期组织从业人员进行食品安全知识培训的
C、未制订或不能提供定期食品安全检查记录和评价的(包括检查计划、现场检查情况、食品安全自查情况
D、对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
第7题
食品安全执法人员在监督检查过程中，对从事直接接触食品工作而不能()的从业人员，按未取得《广东省食品从业人员健康证明》处罚。
A、出示《广东省食品从业人员健康证明》，且又无法证明持有《广东省食品从业人员健康证明》
B、出示《广东省食品从业人员健康证明》
C、出示有效期内的《广东省食品从业人员健康证明》
D、出示《广州市食品从业人员健康证明》
第9题
下列说法错误的是()。
A、食品安全管理人员负责组织制订本单位食品安全各项管理制度并组织实施，对本单位的食品安全工作负责
B、食品安全管理人员负责组织制订本单位食品安全各项管理制度并组织实施，建立本单位质量安全管理体制
C、食品安全管理人员应当具备相应食品安全专业知识，能正确执行食品安全法律法规、食品安全标准
D、食品安全管理人员应当具备食品安全管理工作实践经验，并在食品生产经营单位从事食品安全管理工作
第10题
下列说法正确的是()。
A、食品生产单位应配备专职或兼职的食品安全管理人员
B、除食品批发市场开办者外，其他集中开展生产经营活动的食品生产经营者进行管理的机构应当配备专职
C、食品生产经营者配备食品安全管理人员可以为食品生产经营单位非正式员工，无违法、违纪等不良记录
D、从事食品生产经营活动的主体应配备专职食品安全管理人员。
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