霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。

A.芥酸

B.醛类

C.苯并(a)芘

D.亚硝胺

A.烤肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

A.细菌

B.细菌毒素

C.昆虫

D.霉菌

A.多环芳烃类

B.甲醇

C.杂醇油

D.硝酸盐

A.沙门菌

B.姜片虫囊蚴

C.副溶血性弧菌

D.变形杆菌

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.小分子肽

D.胺类

A.沙门菌属食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.肉毒梭菌食物中毒

A.仓储害虫

B.微生物的污染

C.生活污水灌溉的污染

D.人畜粪便的污染

A.定人

B.定物

C.定时间

D.定原料

A.蛋白质

B.糖类

C.无机盐

D.维生素A