A.色泽玉白
B.片小肉厚
C.节间疏
D.无霉点黑斑
E.有少量杂质
第1题
A.香气浓郁
B.色泽红润
C.皮厚
D.片大
E.干燥无霉变
第2题
A.桃子
B.香蕉
C.樱桃
D.草莓
E.苹果
第3题
A.生活在水中
B.大部分体被鳞片
C.以鳍游泳
D.用鳃呼吸
E.无脊椎
第4题
A.瓠果
B.浆果
C.核果
D.荚果
E.坚果
第5题
A.木耳
B.竹荪
C.猴头
D.玉兰片
E.银耳
第6题
A.调制咸味
B.改良原料的质感
C.起“上劲”作用
D.防腐作用
E.传热作用
第7题
A.酱油
B.蚝油
C.豆酱
D.番茄酱
E.豆豉
第8题
A.味微苦
B.质地脆嫩
C.无糠心现象
D.有抽薹现象
E.无病虫害
第9题
A.食醋
B.酱油
C.番茄酱
D.柠檬酸
E.蚝油
第10题
A.苹果
B.荔枝
C.桃子
D.龙眼
E.香蕉
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