题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
电磁炉在______状态下可以搬运。
A.停用
B.非使用
C.盛放锅具
D.锅具分开
E.通电
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第3题
A.将温度调得高一些
B.尽量减少开门次数
C.尽量缩短存取食品的时间
D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏
E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量
第10题
A.营业结束集中清理燃气设备
B.燃气源与设备之间用较短软管连接
C.设备出现问题时厨师应立即检修
D.设备出现故障请专业人员进行维修
E.保持设备清洁,按规定进行保养
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