题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
淀粉糊化对菜肴可能产生的的影响是( )。
A.加速菜肴的温度流失
B.降低透明度
C.增加光泽程度
D.降低食物的黏合力
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.加速菜肴的温度流失
B.降低透明度
C.增加光泽程度
D.降低食物的黏合力
第6题
A.两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强
B.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显减弱
C.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉,先作用于味觉的味消失
D.两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显增强
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!