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[判断题]

由于腥味物质的沸点比较低,因此动物性原料不需要加热就可以达到去腥的目的。()

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第1题

在酸性环境和冷却存放状态下,可以稳定叶绿色盐的性质。( )

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第2题

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

萌发使植物性原料的内部营养物质得到增强。( )

此题为判断题(对,错)。

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