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[主观题]

如果葡萄酒的发酵温度达到（)度，酵母就会被杀死。

A.32

B.38

C.42

D.54

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第1题

品饮冰红茶，以用()杯为好。

A.玻璃

B.陶瓷

C.紫砂

D.白瓷

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第2题

法兰西民族引以为自豪的国酒是()。

A.白兰地

B.葡萄酒

C.威士忌

D.干邑

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第3题

在德国葡萄酒中，以()最为有名。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.淡红葡萄酒

D.葡萄汽酒

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第4题

二汤又名()。

A.主汤

B.尾汤

C.饭汤

D.跟汤

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第5题

花茶的冲泡一般使用()。

A.玻璃

B.陶瓷

C.盖碗

D.白瓷

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第6题

冲泡花茶的水温宜在()度左右。

A.80

B.85

C.90

D.95。

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第7题

冲泡细嫩红茶的水温宜在()度左右。

A.80

B.85

C.90

D.95

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第8题

香槟酒服务时，倒满()杯即可。

A.1/3

B.1/2

C.2/3

D.3/4

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第9题

强化葡萄酒的酒度在15－()度范围内。

A.22

B.20

C.18

D.16

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第10题

葡萄酒酵母发酵的温度范围很广，可以在10－()度之间。

A.16

B.24

C.32

D.36

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