第三届全国评酒会评出的18种国家优质酒，其中原料用代用品酿造的酒是（)。

A.米香型

B.豉香型

C.酱香型

D.特型

A.8

B.4

C.13

D.17

A.斯特克尔降解

B.美拉德反应

C.合成反应

D.热分解反应

A.六个月

B.三年

C.一年

D.两年

A.咸感

B.苦感

C.甜感

D.酸感

A.市场调查

B.产品调查

C.技术调查

D.设计构想

A.桂林三花酒

B.黄鹤楼

C.玉冰烧

D.白云边

A.水合作用

B.携带作用

C.与指导降低作用

D.掩蔽作用

A.大宗酒勾兑

B.添加搭酒

C.添加带酒

D.大宗酒分析

A.小样调味

B.分别添加，对比品尝

C.一次添加，确定方案

D.大样调味