更多“味道鉴别有__、__、__、__、__五味。”相关的问题
第1题
白酒生产发酵设备是__泥窖、__石窖泥底、__陶缸、__石窖泥底。
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第2题
阈值是检验饮料食品众多香味单位成分的呈香、呈味的__浓度,阈值__的成分,其呈香、呈味的作用就__。
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第3题
中国白酒12种香型分为:__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__。
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第4题
新型白酒是采用食用酒精为主要原料,配以多种__,按名酒中微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。
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第5题
品酒师应做到“四懂”:__、__、__、__。
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第6题
酱香型感官评语是:__、__、__、__、__、__。
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第7题
品酒师应具备的基本功是:__、__、__、__。
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第8题
通常将色谱分析所得含量高于2~3mg/100ml称为__成分。
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第9题
中国白酒以淀粉为原料,加入糖化发酵剂,经__发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成。
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第10题
做为一名合格的品酒师,需要进行__、__、__和__的反复训练,以提高自身对酒的判别能力。
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