题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

在烘烤食品中使用的动物油主要为猪油和(),牛油和羊油很少使用。

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“在烘烤食品中使用的动物油主要为猪油和(),牛油和羊油很少使用…”相关的问题

第1题

在()食品中常用的油脂大体上可分为()、()及()。

点击查看答案

第2题

()在面包、糕点生产中使用量很大,有的糕点用油量高达40%以上,油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。

点击查看答案

第3题

面筋拉长时所表现的抵抗能力称()的韧性。

点击查看答案

第4题

面粉中所含()以碳水化合物为主。

点击查看答案

第5题

面粉中的碳水化合物是()的主要成分。

点击查看答案

第6题

塔塔粉化学名称叫做()蛋糕必不可少的原材料之一。

点击查看答案

第7题

淀粉的糊化作用能够提高面团的()。

点击查看答案

第8题

面粉所含营养素以()为主。

点击查看答案

第9题

面包搅拌过程主要分()、卷起、()、面筋完面四个阶段。

点击查看答案

第10题

面粉的化学成分蛋白质、()、脂肪、()、灰粉、酶类。

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信