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[主观题]

红茶的发酵度：100%，其叶色（)、茶汤呈朱红色。

A、深红

B、朱红

C、绛红

D、橙红

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第1题

巴基斯坦人饮茶普遍爱好牛奶红茶而西北部流行饮()。

A、牛奶绿茶

B、薄荷绿茶

C、牛奶红茶

D、甜绿茶

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第2题

自然散发的香品有()。

A、茶叶、香花

B、香精、兰花

C、香油、香花

D、香草、香木

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第3题

()具体体现在茶艺人员之间批评与自我批评。

A、开展技能评价

B、开展道德评价

C、开展心理评价

D、开展学习评比

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第4题

日本人和韩国人讲究饮茶，注重()，茶艺师为其服务时应注意泡茶规范。

A、饮茶礼法

B、斟茶数量

C、敬茶顺序

D、品茶方法

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第5题

茶艺师在服务中可根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，向他们推荐一些()茶点。

A、花生酪

B、牛肉干

C、咸橄榄

D、萝卜干

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第6题

职业道德品质的含义应包括职业观念、职业良心和()。

A、职业修养

B、理论水平

C、文化修养

D、职业自豪感

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第7题

品饮绿茶时，茶水的比例以()为宜。

A、1：35

B、1：40

C、1：45

D、1:50

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第8题

品茗、营业、表演是()的三种形态。

A、曲艺

B、戏艺

C、茶艺

D、画艺

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第9题

品茗焚香时香品的选择原则是()焚较淡的香品。

A、春夏

B、夏秋

C、秋冬

D、春秋

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第10题

闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、()和蔗糖调配用水煎熬的调饮茶。

A、大葱

B、食盐

C、姜

D、当归

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