卤水依其色泽分为红卤水、白卤水和盐水卤三类。（)

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A、面的软硬

B、品种的要求

C、不同季节

D、水温

A、0.006999999999999999

B、0.015

C、0.02

D、0.03

A、表面粗糙

B、内部粗糙

C、表面过细

D、结成疙瘩

A、0.01

B、3%~5%

C、6%~8%

D、0.1

A、松

B、紧

C、散

D、乱

A、没有醒面

B、膨松剂用量太小

C、膨松剂用量偏多

D、面坯没有和匀、和透

A、0.01

B、0.03

C、0.05

D、0.1