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[主观题]

中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是

A、40%~50%

B、30%~50%

C、70%~80%

D、55%~65%

E、80%左右

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第1题

热衰竭的发病机制可能是

A、体温调节障碍

B、脑部受热引起充血水肿

C、神经系统功能紊乱

D、水、电解质平衡紊乱

E、外周血管扩张和失水造成血循环量不足,引起脑缺血

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第2题

神经-骨骼肌接头处的兴奋传递物质是

A、5-羟色胺

B、乙酰胆碱

C、去甲肾上腺素

D、肾上腺素

E、多巴胺

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第3题

统计分析表中的复合表是指

A、有主语和谓语

B、主语分成两个或两个以上标志

C、谓语分成两个或两个以上标志

D、包含两张简单表

E、以上都不对

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第4题

增长年龄(或称可达到年龄)与评价年龄之差表示

A、危险因素已经存在的年数

B、降低危险因素的严重程度后可能延长寿命的年数

C、消除危险因素所需要的年数

D、接触危险因素后引发疾病所需要的年数

E、接触危险因素后从患病到死亡的年数

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第5题

酶活性测定的反应体系的叙述正确的是

A、底物浓度与酶促反应速度呈直线函数关系

B、温育时间必须在120分钟以上

C、反应体系中不应该用缓冲溶液

D、温血动物组织中酶的最适温度多在35~40℃之间

E、pH为中性

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第6题

流行病学研究对象的三个层次是指

A、疾病、伤害、健康

B、患者、非患者、一般人群

C、传染病、慢性病、慢性非传染性疾病

D、死亡、患病、健康

E、疾病、健康、突发事件

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第7题

评价机体核黄素营养水平状况的指标

A、血清碱性磷酸酶活力

B、血清谷丙转氨酶活力

C、红细胞内谷胱甘肽还原酶活力

D、血清糖基转移酶活力

E、红细胞内转羟乙醛酶活力

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第8题

对低温工艺不正确的叙述是

A、不耐藏食品一般应一直处于低温下

B、用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求

C、防止制冷剂污染

D、食品冷藏库应建立卫生制度

E、以上都不对

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第9题

声音持续,声压波动小于5dB者为

A、连续性噪声

B、脉冲性噪声

C、稳态噪声

D、非稳态噪声

E、高频噪声

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第10题

某市在某小学随机抽查100名学生,蛔虫感染36人,蛔虫感染率的标准误差是

A、0.480

B、0.048

C、4.800

D、0.360

E、0.640

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