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[主观题]

花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()

A、兑人其他油

B、白陶土吸附

C、加碱去毒

D、紫外线照射

E、氨气处理

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第1题

高脂血症与饮食因素关系中,不正确的是

A、膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素

B、亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

C、饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

D、单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

E、多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

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第2题

组成蛋白质的氨基酸不包括

A、缬氨酸

B、异亮氨酸

C、脯氨酸

D、胍氨酸

E、酪氨酸

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第3题

合成糖原时,葡萄糖供体是( )

A、CDPA

B、1-磷酸葡萄糖

C、6-磷酸葡萄糖

D、GDPG

E、UDPG

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第4题

下列代谢物脱下的氢,不进入NADH氧化呼吸链的是( )

A、柠檬酸

B、苹果酸

C、脂酰CoA

D、α-酮戊二酸

E、丙酮酸

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第5题

下面正确的叙述是

A、社会支持最主要来源于朋友

B、同事的支持一点也不重要

C、朋友的支持可为家庭所取代

D、同事的支持可为朋友所取代

E、配偶的和其他家庭成员是社会支持最主要来源

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第6题

一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为

A、1696

B、1238

C、1547

D、1798

E、1926

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第7题

没有阻断亚硝胺合成的作用。

A、大蒜

B、洋葱

C、玉米

D、辣椒

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第8题

及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。

A、乳类

B、肉类

C、鱼类

D、蛋类

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第9题

以下( )元素在脑中含量升高是诱发老年性痴呆的危险因素。

A、钠

B、铝

C、锌

D、硒

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第10题

婴儿牙釉质发育不良的主要原因是孕期缺乏( )。

A、钙

B、碘

C、维生素D

D、镁

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