雌性乌贼体内的产卵腺可干制成（)，批量加工时应保留。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

A.泥沙

B.杂质

C.粘液

D.油质

A.嘴部

B.腹部

C.尾部

D.颈部

A.骨不带肉

B.肉中无骨

C.不破不漏

D.填馅多少

A.不同部位

B.原料质地

C.原料形状

D.原料多少

A.先炸

B.先烤

C.先煎

D.先汆

A.中峰

B.后腿

C.方腿

D.圆腿

A.10～20℃

B.30～40℃

C.50～60℃

D.80～90℃

A.发不透

B.发不展

C.发不软

D.发不白

A.生碱水

B.凉碱水

C.温碱水

D.浓碱水