A.小火
B.中火
C.大火
D.武火
第1题
A.少量油
B.多量油
C.大量油
D.植物油
第2题
A.生抽
B.盐
C.味素
D.料酒
第3题
A.浓白
B.清澈
C.浓稠
D.鲜艳
第4题
A.汤汁色泽
B.选择范围
C.加热器皿
D.菜品的质感
第5题
A.水分
B.泥沙
C.根蒂
D.菌柄
第6题
A.鲜香可口
B.咸辣可口
C.咸甜可口
D.咸酸可口
第7题
A.发粉糊
B.水粉糊
C.蛋黄糊
D.全蛋糊
第8题
A.湿度
B.温度
C.亮度
D.高度
第9题
C.动物油
第10题
A.硬体
B.软体
C.固体
D.玻璃体
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!