A.硬糊
B.软糊
C.蛋清糊
D.全蛋糊
第1题
A.似蜜
B.似白糖
C.似饴糖
D.似冰糖
第2题
A.梨
B.火腿
C.香蕉
D.桔子
第3题
A.香蕉
B.苹果
C.瓜条
D.其他三项均是
第4题
A.焦香浓郁
B.干香味厚
C.肉质鲜嫩
D.皮脆骨酥
第5题
A.包裹密封
B.预熟处理
C.焯水处理
D.改刀处理
第6题
A.芥末
B.辣椒油
C.泡辣椒
D.胡椒粉
第7题
A.不勾芡
B.勾厚芡
C.勾薄欠
D.勾流芡
第8题
A.炸
B.煎
C.汆
D.炒
第9题
A.烤制
B.油炸
C.两面煎制
D.单面煎制
第10题
A.酥香
B.干香
C.焦香
D.脆香
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!