燃气灶具发生回火时，应关闭灶具气源，（)再点火

A.可以

B.必须

C.马上

D.暂时

A.不在厨房打闹

B.不用刀具指向他人

C.按规定着装

D.在厨房通道堆放货物

A.主料成本

B.毛料成本

C.其他费用

D.菜点总成本

A.净料单位成本

B.熟料单位成本

C.毛料单位成本

D.调味成本

A.2000 元

B.3000 元

C.4000 元

D.12000 元

A.大小均匀

B.标签完整

C.色泽鲜艳

D.发育充分

A.周

B.天

C.两天

D.班次

A.身体健康的要求

B.仪容仪表的要求

C.操作时手的

D.其他三项都是

A.原料

B.盛具

C.工具

D.其他三项都是

A.食盐水

B.碱溶液

C.稀盐酸溶液

D.高锰酸钾溶液