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[多选题]

在我国,社区主要是指()。

A.城市里的街道

B.城市里的居委会

C.农村乡

D.农村镇

E.农村村

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第1题

食物中,一般含量较低的必需氨基酸有()。

A、赖氨酸

B、含硫氨基酸

C、苏氨酸

D、异亮氨酸

E、组氨酸

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第2题

()是液态奶重点关注的营养成分。

A、蛋白质

B、脂肪

C、铁

D、VB2

E、VC

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第3题

5岁儿童食谱中蛋白质、脂肪供能比适宜的是()。

A、14.8%、34.5%

B、12.5%、24.2%

C、13.0%、28.0%

D、14.5%、32.0%

E、15.0%、40.0%

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第4题

植物性食物为主的膳食可引起()。

A、钙、铁等矿物质的缺乏

B、维生素A等维生素的缺乏

C、能量过剩

D、营养过剩

E、造成高血压、糖尿病等慢性疾病的高发

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第5题

缺铁性贫血的主要症状有()

A、心慌、气促

B、易疲劳

C、粘膜苍白

D、注意力不集中

E、抵抗力下降

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第6题

维生素B2缺乏的主要表现有()。

A、脂溢性皮炎

B、贫血

C、口腔生殖综合症

D、牙龈出血

E、免疫力下降

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第7题

儿童体格测量的主要指标有()。

A、身高

B、体重

C、头围

D、上臂围

E、胸围

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第8题

膳食调查报告主体内容应包括以下()方面。

A、居民食物摄入情况

B、居民能量和主要营养素摄入状况

C、居民膳食能量的来源

D、统计分析软件进行人群数据的录入,整理和分析

E、居民膳食蛋白质、脂肪的来源

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第9题

()属于罐头食品的卫生要求。

A、马口铁罐头内壁的锡层被大量溶解和腐蚀,会引起中毒

B、生物性“胖听”的罐头食品不宜食用

C、微生物的繁殖必然引起罐头食品发生微生物性“胖听”

D、低温冷冻引起物理性“胖听”的罐头食品仍可食用

E、罐皮的焊接处的焊锡不能与食物接触

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第10题

鱼肝油是()的重要来源。鱼肝油含有维生素D和A,前者可帮助钙的吸收,后者可预防干眼症、维持正常生长。

A、维生素A

B、B族维生素

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素K

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