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[主观题]

食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物称为()。

A、食品标签

B、产品说明书

C、营养标签

D、包装说明书

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第1题

营养声称主要传递了()特点。

A、营养成分含量

B、营养素种类

C、营养素功能

D、保健功效

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第2题

下列中,()是总脂肪的构成成分。

A、脂肪酸甘油酯

B、磷脂

C、固醇

D、色素

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第3题

饼干送检样品一般可采集()个独立包装的数量,送检分析。

A、3~5

B、5~8

C、9~18

D、大于18

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第4题

()是幼儿园包括的年龄段。

A、1~3岁

B、3~6岁

C、1~4岁

D、1~6岁

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第5题

()是营养素损失最大的食品。

A、油饼

B、捞面条

C、烙饼

D、馒头

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第6题

若食谱中能量偏高,VA类不足,则补充()为首选。

A、绿叶菜类

B、肉类

C、鸡蛋

D、牛奶

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第7题

()制适用于一般全托幼儿园的膳食供给。

A、三餐

B、一餐两点

C、三餐两点

D、三餐三点

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第8题

学龄前儿童午餐+午点的功能比()是适宜的。

A、50%

B、40%

C、30%

D、20%

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第9题

中小学营养午餐提供的蛋白质达到RNI的()是符合国家有关规定的。

A、30%

B、33%

C、40%

D、50%

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第10题

()是中学学龄儿童包括的年龄段。

A、3~6岁

B、6~12岁

C、13~18岁

D、6~18岁

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