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[单选题]

()制适用于一般全托幼儿园的膳食供给。

A.三餐

B.一餐两点

C.三餐两点

D.三餐三点

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第1题

学龄前儿童午餐+午点的功能比()是适宜的。

A、50%

B、40%

C、30%

D、20%

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第2题

中小学营养午餐提供的蛋白质达到RNI的()是符合国家有关规定的。

A、30%

B、33%

C、40%

D、50%

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第3题

()是中学学龄儿童包括的年龄段。

A、3~6岁

B、6~12岁

C、13~18岁

D、6~18岁

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第4题

()不是儿童体格测量的主要指标。

A、身高

B、体重

C、头围

D、皮褶厚度

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第5题

()是小学学龄儿童包括的年龄段脂肪供能比。

A、40~45%

B、35~40%

C、30~35%

D、25~30%

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第6题

四季豆引起中毒的主要原因是含有()。

A、秋水仙碱

B、龙葵素

C、植物凝血素

D、金雀异黄酮

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第7题

()不属于非传染性慢性病的危险因素。

A、不良饮食习惯

B、酗酒

C、心理失衡

D、动态生活方式

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第8题

()是成年人最佳选择的饮品。

A、维生素饮料

B、白开水

C、碳酸饮料

D、咖啡

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第9题

某男,35岁,膳食调查结果计算,维生素B1摄入量占推荐摄入量的110%,评价为()。

A、偏高

B、偏低

C、正常

D、缺乏

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第10题

评价维生素B2营养状况的最佳指标是()。

A、红细胞核黄素测定

B、尿核黄素测定

C、核黄素负荷实验

D、全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

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