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[主观题]

企业应收集、记录新发布(),参加相关培训,做好标准执行工作

A.国家食品安全标准

B.同类企业执行标准

C.地方食品质量标准

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第1题

企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、( )、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。

A.运输车辆信息

B.产品标准

C.购货者名称及联系方式

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第2题

企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及( )规定的事项

A.食品安全标准

B.食品质量标准

C.企业备案标准

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第3题

企业留存出厂检验样品时,产品保质期少于( )的,保存期限不得少于产品的保质期

A.1年

B.2年

C.3年

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第4题

企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )记录

A.贮存、保管、领用出库

B.领用、抽检

C.贮存、保管、抽检

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第5题

企业应按规定保存( )样品

A.出厂检验留存

B.半成品检验留存

C.客户验货留存

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第6题

企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并( )

A.登记备案

B.经有关部门许可

C.在有效使用期内

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第7题

企业应具备必备的检验设备,计量器具应依法经( )

A.工商部门许可

B.检验合格或校准

C.计量所认可

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第8题

出厂检验项目与( )及有关规定的项目应保持一致

A.产品质量标准

B.食品安全标准

C.企业标准

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第9题

企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的,应检查( ),并签订委托检验合同

A.受委托检验机构资质

B.受委托检验机构合法性

C.受委托检验机构检测人员能力

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第10题

出厂食品的原始检验数据和检验报告记录应包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、( )、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容

A.生产批号、执行标准

B.生产批号、QS号

C.QS号、执行标准

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