更多“根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,通过设置物理阻断…”相关的问题
第1题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度称为中心温度。()
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第2题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。()
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第3题
2018版《餐饮服务食品安全操作规范》于2018年10月01日起正式执行。()
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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,虫害防制是企业的主体责任。()
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第5题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,就餐区不能使用地毯。()
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第6题
为了预防四季豆中毒一定要将四季豆烧熟煮透。()
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第7题
海产品中常见细菌性食物中毒是由肉毒毒素引起的。()
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第8题
细菌性食物中毒是食入被细菌或细菌毒素污染的食物,而引起的中毒。()
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第9题
食品安全事故包括食源性疾病、食物中毒和食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
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第10题
按照传染病防治法规定,霍乱、痢疾、伤寒属于感染性腹泻。()
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