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第1题
根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品,可在销售地直接销毁(须有公证机构或相关监管部门出具现场确认证明)或运回生产地销毁处理(须经相关监管部门人员在场监督销毁)。销毁现场要建立影(像)证据,并填写《不安全食品销毁记录表》。()
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第2题
根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品,不可以在销售地直接销毁。()
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第3题
出厂检验应出具《成品检验报告单》。经检验判定为合格的产品方可出厂销售。企业品管部不具有质量否决权。()
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第4题
企业应每2年组织生产人员及有关人员进行健康检查,并建立健康档案。()
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第5题
对因标签、标识或说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,在采取补救措施且能保证食品安全的情况下,仍然不可以继续销售。()
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第6题
企业应在确定召回的第一时间内通知所有经销商,召回售出的所有不安全食品。()
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第7题
企业应建立原料采购台账,如实记录每批出厂成品的名称、规格、数量、生产日期、生产批次、检验报告编号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。()
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第8题
对发现可能存在不安全的食品,企业应组织相关人员进行分析评估,同时填写《食品安全风险分析记录表》,电话报告企业负责人。()
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第9题
成品应按品名、规格、生产批次分别堆放,标识清楚,防止包装损坏或不同批次的产品可以混合在一起。()
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第10题
记录应及时归档管理,并妥善保存。记录保存期限不少于3年。()
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