更多“直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不…”相关的问题
第1题
生产设备应布局合理,固定设备的安装位置没有要求。()
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第2题
涉及速冻、冷藏等特殊要求的食品,生产、贮存等环节温度不用设置。()
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第3题
企业应按生产工艺的先后次序和产品特点,将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品贮存等工序共同设置,防止前后工序相互交又污染。各工序应避免积压原料和半成品,防止食品变质。()
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第4题
生产过程中发现产品存在质量问题,如被寄生虫、有毒、有害物质污染等,生产操作人员应可以继续生产,并及时报告生产部负责人。()
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第5题
生产过程中产生的不合格品、废弃物可以随意堆放处置。()
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第6题
企业可以对食品任意使用润滑剂、燃料、清洁剂、杀虫剂。()
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第7题
杀虫剂和其他需要使用的有毒、有害物品应有专用的贮存场所(柜),加锁并由专人负责保管,加贴警示标志,不经批准即可使用。()
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第8题
生产车间进口处更衣、洗手、消毒等设施配备齐全,但不需要维护。()
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第9题
与生产无关人员不得擅自进入生产车间。进入车间人员应穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员可戴可不戴口罩。()
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第10题
食品生产人员及有关人员没有健康证明可以上岗。()
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