酸奶是将牛奶经过（)发酵而制得的。

A.干酪素

B. 脱脂乳

C. 软质酸乳

D. 乳酸菌

A.干酪素

B.脱脂乳

C.软质酸乳

D.乳酸菌

A.含抗生素的牛奶更容易发酵

B. 温度越高，制作酸奶需要的时间越长

C. 牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化

D. 所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好

A.含抗生素的牛奶更容易发酵

B.温度越高，制作酸奶需要的时间越长

C.牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化

D.所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好

A.冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物

B.白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌

D.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

A.经蒸馏

B. 不经蒸馏

C. 加热煮沸

D. 过滤

A.经蒸馏

B.不经蒸馏

C.加热煮沸

D.过滤

A.制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用

B.白酒酿造过程：先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖

C.冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物

D.制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌