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[多选题]

下列关于植物化学物吸收、代谢与排泄叙述正确的是()。

A.植物化学物的吸收率比较高

B.植物化学物被肠道细菌代谢的产物可大量被吸收

C.植物化学物的代谢包括Ⅰ相代谢和Ⅱ相代谢

D.黄酮类化合物主要经尿液和胆汁排泄

E.通过各种结合反应得到的代谢物主要经胆汁排泄

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第1题

下列关于植物化学物吸收、代谢与排泄叙述不正确的是()。

A.植物化学物的吸收率比较高

B.植物化学物被肠道细菌代谢的产物可大量被吸收

C.植物化学物的代谢包括Ⅰ相代谢和Ⅱ相代谢

D.黄酮类化合物主要经尿液和胆汁排泄

E.通过各种结合反应得到的代谢物主要经胆汁排泄

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第2题

植物凝血素存在于( )制品中,可能具有降低血糖的作用。

A.大豆

B.水果

C.谷类

D.蔬菜

E.薯类

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第3题

《中国居民膳食指南》将食物分类为( )。

A.第一类为谷类及薯类

B.第二类为动物性食物

C.第三类为豆类和坚果

D.第四类为蔬菜、水果和菌藻类

E.第五类为纯能量食物

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第4题

下面哪些物质属于多酚类植物化学物 ( )。

A.槲皮素

B.吲哚

C.儿茶素

D.大蒜素

E.异硫氰酸盐

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第5题

下面属于动物性来源的食物活性成分包括( )。

A.泛醌

B.褪黑素

C.硫辛酸

D.染料木黄酮

E.异黄酮

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