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[主观题]

全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过()A.15%B.20%C.40%

全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过()

A.15%

B.20%

C.40%

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第1题

国标规定,脱脂乳粉的脂肪含量不高于( )

A.4%

B.3%

C.2%

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第2题

若因酒精、苯或乙醚等引起着火,应立即用( )扑灭

A.湿布或砂土

B.切断电源

C.灭火器

D.水

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第3题

牛乳中的几种主要气体含量多少的排列:( )

A.CO2﹥O2﹥N2

B.CO2﹥N2﹥O2

C.N2﹥O2﹥CO2

D.N2﹥CO2﹥O2

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第4题

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是( )

A.水、脂肪、乳糖、矿物质

B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白

C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质

D.非脂乳固体、蛋白、乳糖

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