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[主观题]

奶粉用添加剂中加入的胆碱是以()加入的。A.胆碱B.乙酰胆碱C.氯化胆碱D.磷脂酰胆碱

奶粉用添加剂中加入的胆碱是以()加入的。

A.胆碱

B.乙酰胆碱

C.氯化胆碱

D.磷脂酰胆碱

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第1题

下列计算结果应取( )有效数字:3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68

A.5位

B.2位

C.3位

D.4位

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第2题

正常乳的pH值的( )

A.6.5-6.7

B.4.6

C.3.4

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第3题

生鲜乳收购者在生鲜乳收购过程中,加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质,除没收违法生产的生鲜乳以及相关的工具设备外,并处违法生鲜乳货值金额( )罚款。

A.10倍

B.20倍

C.30倍

D.40倍

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第4题

下列过程,不属于乳品正常发酵的是( )

A.乳酸发酵

B.酒精发酵

C.丙酸发酵

D.丁酸发酵

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