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[主观题]

在使用锥形瓶滴定操作过程中,为防止滴定液滴下时溅出瓶外,造成试验的误差,需采取规范操作。下列操

作不规范的是()。

A.将锥形瓶放在磁力搅拌器上搅拌

B.用手握住锥形瓶以手臂晃动

C.使用玻璃棒搅拌

D.用手握住锥形瓶以手腕晃动

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第1题

依据GB/T12143,含碳酸气的饮料样品制备方法为:称取500g试样,在沸水浴上加热(),不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除,冷却后,用水补充至原质量,充分混匀,供测试用。

A.2min

B.5min

C.10min

D.15min

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第2题

食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂

B.食品辅助材料

C.食品外观形状

D.食品功能成分

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第3题

酱腌菜的出厂检验项目不包括()。

A.大肠菌群

B.感官

C.菌落总数

D.亚硝酸盐

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第4题

用()测定食盐中的亚铁氰化钾时,亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料,在620nm波长处比色测定。

A.吡啶一唑啉法

B.硫酸亚铁法

C.硫酸盐滴定法

D.吡啶一唑啉酮法

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