题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
酱腌菜的出厂检验项目不包括（)。A.大肠菌群B.感官C.菌落总数D.亚硝酸盐
酱腌菜的出厂检验项目不包括()。
A.大肠菌群
B.感官
C.菌落总数
D.亚硝酸盐
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A.吡啶一唑啉法
B.硫酸亚铁法
C.硫酸盐滴定法
D.吡啶一唑啉酮法
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第4题
莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后，其中蔗糖经()水解为还原糖，再按还原糖测定。水解前后的差值乘以相应的系数即为蔗糖含量。
A.盐酸
B.硫酸
C.硝酸
D.磷酸
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