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[主观题]

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为（)。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。

A.7.0

B.7.8

C.8.1

D.9.2

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第1题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）

A.7.0

B.7.5

C.8.1

D.8.5

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第2题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）

A.7.0

B.7.5

C.8.1

D.8

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第3题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH

A.±0.1

B.±.2

C.±0.5

D.±1.0

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第4题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

A.5

B.8

C.10

D.20

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第5题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。

A.±0.1

B. ±.2

C. ±0.5

D. ±1.0

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第6题

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

A.5

B. 8

C. 10

D. 20

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第7题

采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，可以将果蔬汁及果蔬汁饮料试样充分混匀后直接测定。此题为判断题(对，错)。

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第8题

采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。此题为判断题(对，错)。

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第9题

双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性

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