题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

浓香型白酒酿造时主要通过()控制入窖时淀粉浓度

A.控制淀粉粉碎度

B.配醅量

C.配糠量

D.加水量

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第1题

生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养()、()得到微生物制剂，然

后按一定比例混合而成生料酒曲。

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第2题

要把38%(V／V)的酒4500kg，折算为65%(V／V)的酒为多少KL?

要把38%(V/V)的酒4500kg，折算为65%(V/V)的酒为多少KL?

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第3题

按国家统计局规定，白酒产量的统计为65°千升。()

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第4题

简述窖泥老化的原因及防治措施。

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第5题

浓香型白酒的主体香气成分是()，而米香型白酒含量较多的成分()。

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第6题

阈值是人体对多种香味成分能感觉到的()浓度。

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第7题

较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是()A.1：7B.1：2C.1：5

较为合理的配料，原料与槺壳的比列应是()

A.1：7

B.1：2

C.1：5

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第8题

化学试剂的纯度AR、CP、LR、GR分别表示()、()、实验纯、()。

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第9题

白酒在贮存中酯类的()作用是主要的。

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第10题

清香型白酒主要采用那几种工艺?

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