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[判断题]

根据挂面生产许可证审查细则的规定，挂面生产企业必须具备压延机。此题为判断题(对，错)。

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第1题

下列产品中（)不属于《挂面生产许可证审查细则》的发证产品范围。A.普通挂面B.汤圆C.花色挂面D.手工

下列产品中()不属于《挂面生产许可证审查细则》的发证产品范围。

A.普通挂面

B.汤圆

C.花色挂面

D.手工面

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第2题

根据挂面生产许可证审查细则的规定，挂面产品不允许分装，散装产品不纳入发证范围。此题为判断题(对，错)。

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第3题

根据挂面生产许可证审查细则的规定：米粉属于挂面的发证范围。此题为判断题(对，错)。

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第4题

实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为个。A.1B.2C.3D.4

实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为个。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题

生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（)的水;生产饼干、挂面等一般采用（)水。

生产面包、馒头等发酵食品，一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。

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第6题

面包、饼干、挂面生产中所用的原料有哪些不同。

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第7题

试述挂面生产常用原辅料及作用，简述挂面的生产工艺。

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第8题

普通挂面生产企业必须具备()生产设备。

A.微生物

B.化学性

C.物理性

D.无机

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第9题

某食品生产生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

根据其他粮食加工品生产许可证审查细则的规定，谷物加工品的检验项目中水分、杂质和标签是规定的出厂检验项（）

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