题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

忠于职守就是要把自己职责范围内的事做好，合乎（)和规范要求。A.自己爱好B.质量标准C.领导喜好D.顾

忠于职守就是要把自己职责范围内的事做好，合乎()和规范要求。

A.自己爱好

B.质量标准

C.领导喜好

D.顾客需要

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第1题

脂肪是脂溶性维生素的()，脂溶性维生素可随脂肪的吸收同时被吸收。

A.良好溶质

B.良好稀释剂

C.良好溶剂

D.良好增稠剂

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第2题

混酥面坯的油糖搅拌法()加入的原料是面粉。

A.预先

B.中间

C.最先

D.最后

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第3题

一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要()上火温度5~10℃。

A.低于

B.等于

C.高于

D.以上答案都不正确

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第4题

蛋的乳化性是指蛋黄中()具有亲油性和亲水性的双重性质。

A.脂肪

B.维生素

C.油脂

D.卵磷脂

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