题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯应冷却后先覆于（)或布上。A.白纸B.烤盘C.瓷盘D.木板
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯应冷却后先覆于()或布上。
A.白纸
B.烤盘
C.瓷盘
D.木板
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蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯应()先覆于白纸或布上。
A.冷却后
B.出炉后
C.冷藏后
D.冷冻后
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第4题
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯（)推卷压紧。A.向后B.向前C.向左D.向右
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯()推卷压紧。
A.向后
B.向前
C.向左
D.向右
第6题
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（)。A.折叠压紧B.推卷压紧C.折叠堆
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前()。
A.折叠压紧
B.推卷压紧
C.折叠堆起
D.推卷松软
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