各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸B、煮C、煎D、氽E、熬低脂饮食应限
各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸
B、煮
C、煎
D、氽
E、熬
低脂饮食应限制A、蒸
B、炸
C、煮
D、氽
E、熬
肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖
B、醋
C、香油
D、味精
E、橄榄油
口腔软食禁止食用A、煎
B、清蒸
C、煮
D、氽
E、熬
各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸
B、煮
C、煎
D、氽
E、熬
低脂饮食应限制A、蒸
B、炸
C、煮
D、氽
E、熬
肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖
B、醋
C、香油
D、味精
E、橄榄油
口腔软食禁止食用A、煎
B、清蒸
C、煮
D、氽
E、熬
第1题
糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为( )。
A、40%~50%
B、10%~20%
C、30%~40%
D、20%~30%
E、50%~70%
第2题
阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施( )。
A、空肠造瘘
B、胃造瘘
C、口服非要素制剂
D、肠外营养治疗
E、经鼻空肠内置管
第3题
要素膳不适用于下列哪种疾病( )。
A、胃肠功能衰竭
B、胰腺炎
C、大面积烧伤
D、短肠综合征
E、营养不良术前营养
第4题
反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是( )。
A、其作用比饱和脂肪酸弱
B、可增加血浆胆固醇
C、降低高密度脂蛋白
D、可升高低密度脂蛋白
E、是心血管疾病的危险因素
第6题
男性,50岁,糖尿病患者,肥胖体型,血压170/100mmHg,肾功能检查无异常,则每日食盐的用量最好控制在
A、10g
B、5g以下
C、2~3g
D、3g以下
E、10g以上
第7题
外科患者最常见的营养不良是
A、微量元素缺乏
B、维生素缺乏
C、蛋白质能量不足
D、膳食纤维缺乏
E、谷氨酰胺缺乏
第8题
急性胃炎的膳食治疗原则除外( )。
A、普通流质膳食
B、去除致病因素
C、早期清流质膳食
D、大量饮水
E、少量多餐,每日5~6餐
第10题
烧伤患者的正确补液方法是( )。
A、前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
B、先晶体扩容,再输入胶体
C、休克者应该补充苏打,纠正碱中毒
D、维持尿量60ml/h
E、72小时后可以开始口服补液
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