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[主观题]

维生素C参与的还原作用不包括（)。A、促进抗体形成B、促进有机药物或毒物羟化解毒C、促进铁吸收D、促

维生素C参与的还原作用不包括()。

A、促进抗体形成

B、促进有机药物或毒物羟化解毒

C、促进铁吸收

D、促进四氢叶酸形成

E、促进神经递质合成

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第1题

下列哪种食物特殊动力作用最强( )。

A、蛋白质与脂肪混合

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、脂肪

E、脂肪与碳水化合物混合

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第2题

潜水员在饱和潜水作业后，都表现为体重下降，其原因主要是

A、食物摄入量不足

B、劳动强度太大

C、热能负平衡

D、热能正平衡

E、食欲差

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒( )。

A、丝盖伞

B、黑伞蕈属

C、鹿花蕈

D、褐鳞小伞蕈

E、毒蝇伞

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第4题

关于霉菌生长条件表述不正确的是( )。

A、食品成分对其生长有一定影响

B、一般Aw＜0.7时不能生长

C、多数产毒温度低于最适生长温度

D、环境相对湿度低于70%有利于产毒

E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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