DHA是A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.中链脂肪酸E.反式脂肪酸

在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为( )。

A、35％:20％:35％

B、30％:25％:45％

C、25％:30％:45％

D、33％:33％:34％

E、27％:33％:40％

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在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例( )。

A、膳食纤维

B、碳水化合物

C、脂肪

D、蛋白质

E、矿物质

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下列哪项是膳食锌最好的食物来源( )。

A、贝壳类海产品

B、禽畜肉

C、蔬菜、水果

D、动物内脏

E、谷类

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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是( )。

A、对胃肠道粘膜的刺激

B、有致癌危险性

C、引起溶血

D、抑制食欲

E、引起神经麻痹

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