在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（)。A、膳食纤维B、碳水化合物C、脂肪D、

下列哪项是膳食锌最好的食物来源( )。

A、贝壳类海产品

B、禽畜肉

C、蔬菜、水果

D、动物内脏

E、谷类

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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是( )。

A、对胃肠道粘膜的刺激

B、有致癌危险性

C、引起溶血

D、抑制食欲

E、引起神经麻痹

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β-胡萝卜素的效价是维生素A的( )。

A、1/6

B、1/2

C、1/4

D、1/3

E、1/12

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下列哪项人体组织硒浓度最低( )。

A、脂肪组织

B、肝

C、牙釉质

D、指甲

E、肾

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