下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项()。A、控制总能量B、限制脂肪总摄入量C、每日豆类摄入>5
下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项()。
A、控制总能量
B、限制脂肪总摄入量
C、每日豆类摄入>50g
D、胆固醇摄入量<300mg
E、三类脂肪酸比例1:1:1
下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项()。
A、控制总能量
B、限制脂肪总摄入量
C、每日豆类摄入>50g
D、胆固醇摄入量<300mg
E、三类脂肪酸比例1:1:1
第1题
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是
A、平均需要量(EAR)
B、推荐摄入量(RNI)
C、适宜摄入量(AD
D、推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E、可耐受最高摄入量(UL)
第2题
急诊手术,术中空肠造口。术后诊断:急性坏死性胰腺炎。该患者术后早期应采用的营养治疗是A、空肠造口
B、鼻饲
C、胃造口
D、口服
E、肠外营养
患者恢复口服饮食的初期,需禁用的食物是A、脱脂牛奶
B、瘦肉
C、豆腐
D、鲭鱼
E、炸猪排
第3题
伤性乳糜胸"。膳食原则和要求( )。A、低脂肪、低钠、低蛋白质,高糖类
B、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质
C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素
D、高蛋白质、高纤维、低脂肪
E、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类
最首先考虑的膳食因素是( )。A、优质大豆蛋白占总蛋白质50%以上
B、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素
C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油
D、避免动物脂肪
E、及早应用肠内营养制剂
忌用或少用的食物是( )。A、咖啡
B、水果
C、豆制品
D、鱼
E、全脂乳
第4题
葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型,该试验的膳食安排。试验前3日膳食要求( )。A、食物中糖类<300g/d
B、食物中糖类<100g/d
C、食物中糖类≥300g/d
D、食用蔗糖100g/d
E、食用葡萄糖50g/d
试验前1d( )。A、进食低糖、高蛋白普食
B、低脂、低胆固醇
C、高纤维普食
D、晚餐后禁食10~12h
E、高脂肪膳食
空腹抽血后,食用100g面粉制成的馒头,相当于糖类( )。A、10g
B、75g
C、50g
D、85g
E、65g
第5题
饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、麦芽糖酶缺乏或活性降低
C、凝乳酶缺乏或活性降低
D、盐酸缺乏
E、乳糖酶缺乏或活性降低
第6题
关于碳水化合物的说法错误的是
A、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位
B、淀粉完全由葡萄糖构成
C、人体只能利用L型葡萄糖
D、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用
E、木糖是属于戊糖
第9题
食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的
A、营养作用
B、配伍作用
C、协同作用
D、互补作用
E、调节作用
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